n a r a d i z i o n e a p i e d e f r a n c o
Dai vigneti alla cantina
n a v o r d q u a d r
I nostri viticoltori si prendono cura quotidiana del vigneto e sotto la guida dei tecnici aziendali conferiscono in cantina uve di grande livello qualitativo. Una volta giunta in cantina ogni partita di uva viene analizzata, selezionata dall’enologo e inviata al processo produttivo. La trasformazione all’origine delle uve dei nostri soci unita alla vicinanza delle vigne alla cantina ci permette di garantire dei prodotti di alta qualità.
Una parte dei nostri vigneti è coltivata sui suoli sabbiosi tipici dell’Isola di Sant’Antioco. La forte presenza di sabbia ci permette la coltivazione della vite a piede franco, cioè con le sue radici originali, senza fare ricorso al portainnesto di vite americana. Questo conferisce un patrimonio organolettico unico alle nostre uve e determina la condizione ideale perché i vigneti diano una produzione eccellente anche in età molto avanzata.
RADICI SULLA SABBIA
u e l l o c e i r e n d e u n i c
Una parte dei nostri vigneti è coltivata sui suoli sabbiosi tipici dell’Isola di Sant’Antioco. La forte presenza di sabbia ci permette la coltivazione della vite a piede franco, cioè con le sue radici originali, senza fare ricorso al portainnesto di vite americana. Questo conferisce un patrimonio organolettico unico alle nostre uve e determina la condizione ideale perché i vigneti diano una produzione eccellente anche in età molto avanzata.
